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雅安美國(guó)紐勤酵母菌和霉菌測(cè)試片指示菌通常是腸道菌，但某些情況下其他菌群也可作為指示菌，例如，如果食品已經(jīng)過(guò)熱處理，但依然存在革蘭氏陰性菌，說(shuō)明熱處理不夠徹底(相對(duì)于這些細(xì)菌的起始數(shù))或熱處理后又被污染、酵母菌和霉菌測(cè)試片訂購(gòu)大腸菌群只是革蘭氏陰性菌的一類(lèi)，對(duì)熱處理沒(méi)有太靈敏的指示作用，但現(xiàn)在仍使用大腸菌群計(jì)數(shù)檢測(cè)食品的熱處理后的效果，“指標(biāo)菌"一詞是1977年由Ingram出，作為指示生態(tài)恃征相似的一類(lèi)致病菌的可能存在的標(biāo)志，同時(shí)保留了上段所定義的指示菌含義。

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