中青輿情監(jiān)測(cè)室發(fā)現(xiàn)，公眾對(duì)添加劑的認(rèn)知程度并不高，其信息渠道是媒體報(bào)道、公眾議論等，從某種意義上說，“食品添加劑都不健康”的判斷帶有從眾心理，而非理性分析。

當(dāng)然也有網(wǎng)民相對(duì)理性，26.1%的網(wǎng)民認(rèn)為食品添加劑不可少，但要適量，20.3%的網(wǎng)民認(rèn)為政府應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管，杜絕濫用添加劑現(xiàn)象。

署名為end的網(wǎng)民就認(rèn)為，食品添加劑是為了豐富我們的味蕾而出現(xiàn)的，只要不被濫用，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)的尺度，就不會(huì)有問題。所以，制作者的規(guī)范很重要，國家的執(zhí)法把關(guān)很重要，消費(fèi)者的正確判斷和合理評(píng)價(jià)也很重要。

你家每天喝的桶裝水達(dá)標(biāo)嗎?廣州市消委會(huì)發(fā)布了近期對(duì)市面銷售的部分桶裝飲用水的比較試驗(yàn)結(jié)果：54批次樣品，有10批次不達(dá)標(biāo)，不達(dá)標(biāo)率占了近兩成。其中，9批次樣品存在菌落總數(shù)超標(biāo)問題，萬益源、粵秀山泉等牌子的桶裝水均在列。

飲用天然凈水不達(dá)標(biāo)率33%

據(jù)廣州市消委會(huì)介紹，涉及進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)的54批次樣品，均由廣州市消費(fèi)者委員會(huì)工作人員模擬普通消費(fèi)者身份連同檢測(cè)站工作人員隨機(jī)在廣州市場(chǎng)上的桶裝飲用水專賣店及個(gè)體水店購買，并委托廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)項(xiàng)目包括標(biāo)簽、pH值、電導(dǎo)率、總砷、鉛、汞、鎘、銅、菌落總數(shù)等28項(xiàng)。

結(jié)果顯示，在54批次樣品中，26批次桶裝飲用純凈水有6批次不達(dá)標(biāo)，9批次桶裝飲用天然凈水有3批次不達(dá)標(biāo)，還有1批次桶裝飲用天然礦泉水不達(dá)標(biāo)?？傆?jì)10批次不達(dá)標(biāo)，不達(dá)標(biāo)率近兩成。其中，飲用天然凈水因基數(shù)小，不達(dá)標(biāo)的比例高，為33%。

10個(gè)不達(dá)標(biāo)9個(gè)“菌”超標(biāo)

具體看不達(dá)標(biāo)項(xiàng)目，微生物檢測(cè)菌落總數(shù)超標(biāo)占的比例大，共有9批次，涉及益盛(廣州市安吉爾飲水科技有限公司)、山泠泠(廣州市云霧山飲用水有限公司龍洞分公司)、羊城山泉(廣州市白云區(qū)綠洲飲用水廠)、粵秀山泉(廣州中程康怡飲品有限公司)、水之戀飲用純凈水(廣州市白云區(qū)綠洲飲用水廠)、萬益源(肇慶市鼎湖區(qū)鼎湖泉飲用水廠)等牌子。其中，粵秀山泉還存在霉菌、酵母菌超標(biāo)，山羊城飲用純凈水也合并大腸菌群超標(biāo)。而菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌是反映飲用水衛(wèi)生質(zhì)量狀況的重要指標(biāo)。

另外，帽峰山泉飲用天然礦泉水被檢出偏硅酸值<5mg/L,未達(dá)到≥25mg/L的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，不能稱為礦泉水。因?yàn)槠杷嶂淮嬖谟谔烊坏V泉水中，不能以人工添加的形式加入到飲用水中。

麥當(dāng)勞、肯德基供應(yīng)商上海福喜，近日被曝光大量使用過期、變質(zhì)、次品原料生產(chǎn)快餐所需食品。福喜事件后，你還會(huì)消費(fèi)洋快餐嗎?南都廣州與大粵網(wǎng)聯(lián)合進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)民調(diào)，共回收了10261份有效問卷。數(shù)據(jù)顯示，82.16%受訪者表示不會(huì)繼續(xù)消費(fèi)洋快餐。但多數(shù)白領(lǐng)表示，福喜事件對(duì)自己的影響不大。