3M測(cè)試片包裝食品采樣方法?
?、傩“b食品直接食用：盡量采用原包裝，檢查后再打開(kāi)，防止污染。
?、谕把b或大容器包裝的液體作為食品:取樣前應(yīng)搖動(dòng)或用滅菌棒攪拌液體，使其盡可能均勻;取樣時(shí)，將取樣的生活用具浸入液體中，稍微漂洗一下，然后取出所需的樣品。滅菌容器的容量不應(yīng)超過(guò)其容量的四分之三，以便在分析和測(cè)試前充分搖動(dòng)樣品;取樣后，應(yīng)使用系統(tǒng)消毒的溫度計(jì)通過(guò)插入一個(gè)液體來(lái)測(cè)量和記錄食物的溫度。盡量選擇不使用水銀溫度計(jì)進(jìn)行控制和測(cè)量，以防止溫度計(jì)破碎后水銀污染食品和非垃圾。℃~4℃。
?、弁把b或大容器包裝的固體食品:用滅菌取樣器從多個(gè)不同部位取樣，同時(shí)放入滅菌容器，樣品不宜過(guò)濕。防止食物中固有細(xì)菌的增殖。
4.冷凍食品應(yīng)安裝在桶或大容器中:對(duì)于大型冷凍食品，應(yīng)使用消毒工具從多個(gè)不同部位取樣，使樣品具有足夠的代表性;樣品送到實(shí)驗(yàn)室前，始終保持樣品處于冷凍狀態(tài)。樣品一旦融化，只要保持冷卻，就不要再冷凍了。
