3M菌落計(jì)數(shù)試片包含標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)方法、冷水可溶性凝膠和促進(jìn)菌落計(jì)數(shù)的指示劑。該產(chǎn)品適用于測定各種食品和食品原料中的細(xì)菌總數(shù)，也可用于檢測食品加工機(jī)、手術(shù)臺等設(shè)備表面的細(xì)菌總數(shù)。適用于測定各種食品和食品原料中的細(xì)菌總數(shù)，也可用于檢測食品加工容器等設(shè)備表面的菌落總數(shù)。

3M菌落計(jì)數(shù)試片原理：將營養(yǎng)培養(yǎng)基、凝膠和氯化三苯基四氮唑(TTC)試劑放在試紙上。添加并培養(yǎng)后，細(xì)菌菌落在測試片上顯示紅色斑點(diǎn)，并對結(jié)果進(jìn)行計(jì)數(shù)。操作模式如下。

1.樣品處理：將25ml(g)樣品放入裝有225ml無菌磷酸鹽緩沖稀釋液的采樣罐或勻漿杯中，制成1:10份樣品勻漿溶液。如有必要，用1mol/LNaOH或1mol/lhcl溶液將樣品均質(zhì)溶液的pH值調(diào)節(jié)至6.6-7.2。取1:10樣品勻漿1ml，用1ml無菌移液管，注入裝有9ml稀釋液的試管中，搖勻，形成1: 100的樣品勻漿，以此類推，將樣品用1: 1000的稀釋液勻漿，每次換另一支移液管。

2.接種：選擇2-3種稀釋液進(jìn)行常規(guī)食品檢驗(yàn)。細(xì)菌含量低的液體樣品可以直接吸收進(jìn)行檢驗(yàn)。將細(xì)菌總數(shù)測試片放在平整的實(shí)驗(yàn)臺上，揭開上膜，用無菌移液管吸取1ml樣品溶液，緩慢均勻地滴在紙上，然后慢慢蓋上上膜，靜置10秒左右，使培養(yǎng)基凝固。每次稀釋并接種兩片。同時(shí)，進(jìn)行空白陰性對照。