中國，是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，中國的耕地面積約121億公頃，居世界三位，占世界總耕地面積的百分之8.0%左右，中國也是世界糧食一產(chǎn)量大國，年糧食總產(chǎn)量約5億噸。對于一個(gè)農(nóng)業(yè)大國來說，在種植過程中，農(nóng)藥幾乎是必不可少的，施用農(nóng)藥可以幫助作物更好地生長。

在施用農(nóng)藥過程中，農(nóng)藥的其中一部分附著于農(nóng)作物上，一部分散落在土壤大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境中所殘留的農(nóng)藥一部分又會(huì)被植物吸收。殘留的農(nóng)藥直接通過植物果實(shí)或者水、空氣等到達(dá)人、畜的體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、畜。因此，農(nóng)藥殘留一直都是我們生活當(dāng)中比較關(guān)注的一個(gè)話題。

國外報(bào)道

1）截至2018年8月27日，來自四個(gè)州（馬里蘭州，紐約州，賓夕法尼亞州和弗吉尼亞州）的報(bào)告表明已有17名病人，其中有8人住院，紐約1人死亡。這次疫情爆發(fā)于2017年9月25日至2018年6月4日。美國疾病預(yù)防控制中心于2018年6月底開始調(diào)查此次疫情，此前紐約州衛(wèi)生部發(fā)現(xiàn)幾名病人說他們吃了kosher雞。流行病學(xué)和實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)表明，一些kosher雞肉產(chǎn)品被沙門氏菌I 4,[5],12:i:-污染，并導(dǎo)致了人感染。在采訪中，一些病人說他們吃了Empire Kosher牌雞肉。從兩個(gè)設(shè)施處收集的生雞肉樣本中也發(fā)現(xiàn)了爆發(fā)感染菌株，其中包括一個(gè)處理Empire Kosher牌雞肉的設(shè)施。目前這項(xiàng)調(diào)查正在進(jìn)行中。美國疾控預(yù)防中心建議消費(fèi)者，不要食用kosher雞或Empire Kosher牌雞肉，在烹飪時(shí)要將生雞肉徹底煮熟，以防止食物中毒。

2）據(jù)美國CNN網(wǎng)站消息，美國疾病控制和預(yù)防中心（CDC）周四（7月12日）表示，又有27人因感染沙門氏菌病而生病。此次疫情直到6月才通報(bào)，但自3月份以來，感染人數(shù)已增加到100人。沙門氏菌的感染癥狀包括腹瀉，發(fā)燒和腹部痙攣，并且通常在感染細(xì)菌后12至72小時(shí)出現(xiàn)，可持續(xù)4至7天。本次疫情的病例于3月3日開始出現(xiàn)癥狀，近一例患者于7月2日開始感覺不適。據(jù)美國媒體早前報(bào)道，調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，家樂氏（Kellogg's）公司生產(chǎn)的一批叫做“Honey Smacks”的麥片有重大嫌疑。家樂氏（Kellogg's）公司隨后宣布召回這批麥片，CDC也敦促民眾扔掉或者退回這種麥片。目前，美國疾病預(yù)防控制中心和食品藥物管理局正在與全國各州及地方衛(wèi)生官員合作，進(jìn)一步調(diào)查污染源。

3）財(cái)聯(lián)社7月29日訊，近日，中國海關(guān)總署發(fā)布境外食品預(yù)警：美國乳清產(chǎn)品可能受到沙門氏菌污染。27日，中國海關(guān)總署再次發(fā)布預(yù)警，公布美國受沙門氏菌污染乳清粉的進(jìn)展。根據(jù)公告內(nèi)容顯示，美國食藥局（FDA）發(fā)布消息稱，美國多家公司召回不同品牌含有受沙門氏菌污染的乳清粉。目前使用了受污染的乳清粉的公司數(shù)量、召回的乳清粉重量和因這種乳清粉而被召回的食品數(shù)量尚不清楚。所幸，中國海關(guān)總署亦在17號發(fā)布內(nèi)容稱，2018年8月17日，根據(jù)歐盟官方新消息，歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）7月27日通報(bào)的疑似受沙門氏菌污染愛爾蘭相關(guān)批次奶粉均未檢出沙門氏菌。

國內(nèi)報(bào)道

1）據(jù)中新網(wǎng)8月28日報(bào)道，桂林市食品藥品監(jiān)督管理局28日通報(bào)，8月26日7時(shí)許，桂林市帝禾國際大酒店發(fā)生一起食源性疾病事件。截至8月27日18時(shí)，共有159人到醫(yī)院接受檢查，92人入院治療；經(jīng)有效治療后，大部分患者病情好轉(zhuǎn)，無危重及死亡病例。目前，仍有20人留院觀察。通報(bào)還稱，根據(jù)桂林市疾病預(yù)防控制中心初步判斷，這是一起由沙門氏菌感染引發(fā)的食源性疾病事件，終結(jié)果正在核查中。

2）8月，河南省食藥監(jiān)局網(wǎng)站發(fā)布通告稱，在原國家食品藥品監(jiān)管總局組織的食品安全監(jiān)督抽檢中，天貓豪士旗艦店（經(jīng)營者為漳州市天冠食品有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱漳州市天冠食品有限公司授權(quán)鄭州市人人利食品有限公司制造的豪士乳酸菌面包，沙門氏菌5次檢測結(jié)果為均有檢出，不符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的沙門氏菌5次檢測結(jié)果均不得檢出。

3）南京市兒童醫(yī)院7、8兩個(gè)月共接診17例因感染細(xì)菌導(dǎo)致腹瀉的患兒，致病細(xì)菌均為沙門氏菌。這一病菌很可能來自我們天天使用的冰箱。