食品安全為什么如此重要？

　　食品安全，既可能面臨源自生產(chǎn)銷售屬性的“食品產(chǎn)量大落容易，起來很難”“谷賤傷農(nóng)”等帶來的管理型安全威脅，又可能面臨競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手國運(yùn)用食品數(shù)量和價(jià)格武器蓄意攻擊所帶來的防御型安全威脅。食品生產(chǎn)有其地力、季節(jié)等方面的周期特征，土地一旦大面積拋荒，要重新產(chǎn)出食品不可能一蹴而就。20世紀(jì)90年代中期，我國食品連年豐收，對(duì)食品生產(chǎn)有所放松，導(dǎo)致1998年至2003年大幅減產(chǎn)15.9%，直到2008年才恢復(fù)到10年前的水平。不僅如此，國際市場(chǎng)上那些價(jià)格低、產(chǎn)量高的食品還往往擠壓國內(nèi)食品生產(chǎn)的積極性，甚至迫使國內(nèi)農(nóng)戶退出生產(chǎn)，或者退出使用本國糧種從事食品生產(chǎn)。

　　中國社會(huì)科學(xué)院世界經(jīng)濟(jì)與政治研究所研究員、國家安全研究室主任馮維江在《人民論壇》刊發(fā)文章強(qiáng)調(diào)：如果國內(nèi)食品生產(chǎn)儲(chǔ)備體系被國際糧商沖垮，而國際食品市場(chǎng)又對(duì)我國關(guān)閉，甚至出現(xiàn)食品封鎖等現(xiàn)象，那對(duì)我們這樣的人口大國后果非常嚴(yán)重。即使沒有出現(xiàn)食品短缺，哪怕是食品價(jià)格的大幅上漲，也將給經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)帶來難以估量的嚴(yán)重?fù)p失。面對(duì)國際上一些歷來嫻熟于使用“食品武器”的國家，中國更有充分的理由在食品安全上加倍小心，在確保食品自主性問題上拋棄一切幻想，下斷然決心確保飯碗掌握在自己手中。